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Pulevashake de chocolate y nata “Mi momento”

Chef Lactalis

Partner de referencia dirigido a chefs y profesionales de la Pastelería, Restauración y Hostelería, con una amplia gama de lácteos para sus negocios.

Te proponemos esta creación milkshake con Puleva Batido de Chocolate o Chocolate Zero y nata montada para los momentos de relax que no les dejará indiferentes. Pulevashake “Mi momento” es una excelente opción para el desayuno o la merienda, cuyo secreto está en la nata montada, previamente infusionada en frío, y el increíble sabor del batido Puleva.

1. Ingredientes para dos personas

2 batidos Puleva de Chocolate o Puleva Chocolate Zero
20 gr Cacao en polvo
20 gr de azúcar moreno
200 ml de nata para montar 35% M.G.
Canela en rama
Anís estrellado
Perlas de chocolate

2. Elaboración

En un recipiente verter la nata y añadir la canela en rama y el anís estrellado.
Tapar con papel y dejar refrigerar durante 24 horas.
Tras 24 horas colar la nata y montarla junto al azúcar moreno.
A continuación, servir los batidos Puleva Chocolate Zero en dos vasos y añadir la nata montada con la ayuda de una manga.
Espolvorear con un poco de cacao en polvo por encima y decorar con perlas de chocolate negro o unos granitos de café.

Sugerencia del chef

Si quieres darle un toque frutal, prueba a infusionar la nata con cáscara de naranja y menta. Combinan a la perfección y te encantará su sabor.
Para presentarlo con una decoración especial prueba a decorarlos con pequeñas nubes de golosina o marshmallows.