Tras varios meses, hemos llegado a LA FINAL de 13ª edición de nuestro CONCURSO BOCADOS CON QUESO MadridFusión con el objetivo de poner en valor la creatividad en el uso de lácteos en la alta cocina para detectar futuros talentos y ayudar a los chefs actuales a llegar más alto.
Hemos contado con un Jurado de excepción al que queremos agradecer por estar con nosotros y valorar a estos grandísimos chefs participantes.
- Preside el Jurado: Elena Arzak del Restaurante Arzak.
- Fátima Gismero de Pastelería Panadería Fátima Gismero (Guadalajara). Pastelera revelación MadridFusion 2021.
- Puy Velez, directora de la pastelería de Moulinchocolat y embajadora de la marca Valrhona.
- Alexandra Sumasi, periodista gastronómica en Gourmet Magazine News.
- César Martín, el alma de Lakasa.
- Álvaro Castellanos e Iván Morales, chefs del Grupo Arzabal.
Hubo un gran nivel en las creaciones presentadas por todos los finalistas y de la 13 Edición del Concurso Bocados con Queso – MadridFusión’23 resultaron 3 ganadores que de verdad nos han demostrado que en la cocina no hay límites y son:
- Primer premio: Jorge Muñoz Rodríguez, cocinero en La era de los nogales con su Bocado “Oveja que bala, bocado que pierde”.
- Segundo premio: Lola González Sánchez, cocinera en Taberna el Balconcillo con su Bocado «Snack de parmigiano».
- Tercer premio: Kevin Díaz Perdomo, cocinero en la Casona del judío con su Bocado “ Pasiega: queso, pera y mar”.
Bocados ganadores
De izquierda a derecha: primer, segundo y tercer premio
Muchísimas gracias al Jurado por acompañar, apoyar y animar a todos. ¡Enhorabuena a los ganadores y a todos los finalistas!
Además, durante MadridFusión, y después de celebrarse LA FINAL, hemos tenido la oportunidad de ver en directo en nuestro stand, a los finalistas de la 13ª edición del Concurso Bocados con Queso Madrid Fusión, que nos han deleitado con sus elaboraciones y sus excelentes explicaciones y consejos en un Showcooking en directo.
También en nuestro stand os hemos ofrecido las estupendas elaboraciones que, nuestras asesoras culinarias Mayte y Patricia han preparado con nuestra amplia gama de productos.
¡Gracias a todos los que nos habéis acompañado! Os esperamos a todos el año que viene en la próxima edición del Concurso Bocados con Queso en Madrid Fusión.
