Los Hermanos Torres brillan en Madrid Fusión 2025 con un showcooking de alta cocina

Compartir

El 28 de enero, en el marco de Madrid Fusión 2025, los Hermanos Torres, chefs con tres estrellas Michelin, ofrecieron un espectacular showcooking en directo, consolidando su posición como referentes de la gastronomía mundial.

De la mano de Président Profesional, Javier y Sergio Torres protagonizaron el duelo culinario "Dulce vs Salado", en el que demostraron la importancia de equilibrar ambos mundos en una experiencia gastronómica completa.
Los hermanos Torres durante su showcooking en Madrid Fusión 2025

Una demostración de creatividad y excelencia

Ante un auditorio repleto de profesionales del sector, los Hermanos Torres elaboraron dos platos de su carta de invierno: uno salado y otro dulce, destacando la relevancia de la repostería en la gastronomía de alto nivel. Para lograr texturas, sabores y ejecuciones impecables, emplearon productos de alta funcionalidad como

Estos ingredientes, diseñados especialmente para el sector gastronómico, garantizaron un resultado excepcional en cada preparación, resaltando su capacidad para adaptarse a las creaciones más exigentes.

Inspiración para los profesionales del sector

Este showcooking no solo fue una exhibición técnica, sino también una fuente de inspiración para los asistentes, quienes pudieron conocer de primera mano la filosofía culinaria de los Hermanos Torres. Los chefs explicaron la importancia de cuidar cada detalle, desde la selección de ingredientes hasta la presentación final, ofreciendo consejos y trucos para aplicar en el día a día de la restauración profesional.

Javier y Sergio Torres destacaron cómo los productos de Président Profesional, marca de referencia en el sector, les permiten mantener los estándares de calidad y rendimiento que exige la alta cocina.

Los Hermanos Torres sorprenden en Madrid Fusión 2025 con dos platos únicos

En este showcooking en Madrid Fusión 2025, los Hermanos Torres presentaron dos elaboraciones excepcionales de su carta de invierno en Restaurante Hermanos Torres:

Buey de mar con salsas de chile – Un plato salado que fusiona la frescura del marisco con la intensidad de los chiles, logrando un equilibrio perfecto de sabores.

Era del Cacao – Un postre que rinde homenaje al cacao, explorando sus diferentes texturas y matices para demostrar su versatilidad en la repostería.

Ambas creaciones reflejan la creatividad y técnica de los chefs, reafirmando su apuesta por la excelencia con ingredientes de calidad como los de Président Profesional.

Podrás encontrar estas y otras recetas en nuestra Academia Gratuita de Formación Láctea para profesionales Lactacademy.com

Lactalis Food Service, aliado del sector HORECA

A través de su unidad de negocio Lactalis Food Service, el Grupo Lactalis reafirma su compromiso con la gastronomía profesional, proporcionando productos que se adaptan a las necesidades de los chefs y restaurantes más exigentes. Desde quesos y mantequillas hasta leches y natas para cocinar o repostería, Président Profesional ofrece soluciones pensadas para potenciar la creatividad y eficiencia en cocina.

Los hermanos Torres en las cocinas de Madrid Fusión preparando sus recetas

La experiencia se ha seguido en nuestro stand

Este showcooking ha sido solo uno de los grandes momentos de Madrid Fusión 2025. En el stand de Lactalis Food Service, hemos seguido durante los 3 días de celebración ofreciendo experiencias y formación con:

  • Degustaciones exclusivas en el stand Lactalis D23, Pabellón 14 de IFEMA.
  • El XV Concurso Bocados con Queso, un certamen que premia la creatividad de chefs y estudiantes apasionados por la gastronomía láctea.
  • Showcookings y talleres gastronómicos, donde los asistentes pueden descubrir de primera mano cómo los productos de Lactalis potencian las elaboraciones más innovadoras.
  • Espacio Aperitivo Italiano con Galbani y Aperol Spritz, un encuentro gastronómico que permite degustar quesos y charcutería italiana en combinación con este icónico aperitivo.
  • Cata guiada de Flor de Esgueva, donde los asistentes pueden conocer y experimentar la versatilidad y matices de estos quesos en la alta cocina.

En nuestro stand en Madrid Fusión 2025 habéis podido descubrir de primera mano cómo nuestros productos pueden marcar la diferencia en cualquier cocina.

Conéctate para Más

Para más momentos emocionantes como este, sigue a Lactalis Food Service en redes sociales y no te pierdas futuros eventos.